12월 2일, 9일, 16일 김해 뒷고기 무료시식회 위치 및 메뉴

김해는 뒷고기로 유명하답니다!!

2024년 정국체전과 김해 방문의 해를 맞이해서

김해 대표 먹거리인 뒷고기를 널리 홍봉하기 위해서

12월 2일, 9일, 16일 토요일(첫째, 둘째, 셋째주 토요일)에

동상동 분성광장에서 김해 뒷고기 시식회를 개최한다고 합니다!!

 

▣ 동상동 분성광장 위치

 

경남 김해시 동상동 870

 

동상동 주민자치센터 바로옆에 있답니다.

 

요즘은 뒷고기에 대해서 아시는 분들이 많지만, 경남쪽분들이 아니시라면 뒷고기가 생소하실수도 있으니 뒷고기에 대해서 알려드릴께요.

▣ " 뒷고기란?"

뒷고기는 경남 김해에서 유래된 음식입니다. 삼겹살, 목살등 선호 부위를 잘라내고 남은 상품성이 낮은 고기들을 모은 것을 뜻해요. 주로 돼지머리 부위를 중심으로 사용하든데 눈살, 볼살, 혀살, 코살, 턱밑살, 머릿살, 항정살 등 한 마리당 나오는 물량이 적어 상품으로 유통되기 어려운 잡육들로 구성이 된답니다.

뒷고기는 가격이 저렴하고 여러 부위가 뒤섞여 있어 고기의 모양이나 맛이 일정하지 않은 것이 특징입니다.

 

 

행사 메뉴는 떡볶이, 뒷고기, 뒷고기 꼬치, 뒷고기로 만든 동파육, 뒷고기 불고기 800인분이 음료와 함께 제공된다고 해요!!

시간은 12:00 부터 18:00 까지지만 당일 재료 소진 시, 조기 마감된다고 합니다.

 

숯불에 구워먹는 뒷고기와는 다르게 뒷고기 퓨전요리를 선보이고 룰렛이벤트도 한다고 하니 아이들과 꼮 한번 가봐야겠어요!!